提醒您！本店舖純粹介紹，並無購買功能！如需購買，可選擇以下方式(最推荐A-C方式)：

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※特別說明：近來商品價格變動快速，特別是澎湖現流鮮魚或是澎湖海鮮部份，尤其補撈方式與尺寸與天候......皆影響價格甚大，故官網上的價格都作為參考，實際價格應以當下詢問為主！

※即日起、新增7-11店到店服務！7-11冷凍店到店購買滿2500元或黑貓冷凍宅配滿4500元或單一商品滿介紹文中所需數量就可免運！常溫商品部份則請看各別商品介紹內文說明！(低溫免運滿額計算是以商品原牌價計算，不含部份澎湖魚鮮或促銷或已優惠的商品總額！黑貓部份僅限從高雄宅配！)

●商品名稱：嚴選殺清剝皮魚

剝皮魚魚肉纖細富於口感，只有中間的大骨頭沒有細刺！格外是在各鰭基部的肉質，具有相當細緻滑嫩的彈性及嚼勁。

本店價格為去掉頭尾鰭皮『殺清後淨重價格』！因為剝皮魚去掉的頭尾鰭皮重量佔整體比例很高，所以殺清後淨重價格對人客十分划的來！

未殺清前的模樣↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

已殺清後的模樣↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

剝皮魚肉質潔白少有腥味無暗刺，大人小孩都很適合享用，廣受大家喜愛，通常切塊來煮湯、煎、清蒸、燒烤、醬燒後的美味也很誘人。

小編的話→剝皮魚魚肉比較淡，因此用豆豉、醬油、薑絲、蒜頭燒燜煮最好吃。切片煮湯，用一點芫荽和薑絲調味，非常可口，不妨一試。

●來源特色：印度

●規格重量：單隻350g+-10%或450g+-10%共兩款、殺清真空

●適合料理：炭烤、醬燒(蔥燒/紅燒)、蒜燒、油煎、鹹蒸、煮湯

●食用方式：解凍拆封後用清水沖洗，即可下鍋烹煮

●運送儲存：全程－１８度ｃ冷凍運送/儲存

●保存期限：36個月(開封後請儘早料理食用)

●注意事項：本產品生產、儲存、運送均採低溫處理，商品請勿反覆解凍食用

●商品保證：新品瑕疵無條件退換貨保證，經使用(開封)後無法退換貨。

●料理食譜

紅燒剝皮魚

1.將魚退冰後沖洗再以紙巾拭乾水份。薑片切絲，葱切段以備材料備用。

2.準備起油鍋，等鍋燒熱，再將魚入鍋以小火慢煎至金黃色。

3.接著同時爆香薑絲、蔥段。倒入醬油、米酒、糖及水。

4.紅燒大約8~10分鐘，直至醬汁收乾。

蒜燒剝皮魚

1.魚切塊，為了省時間，可幫魚肉切開不切斷。

2.大火鍋燒熱，下少許沙拉油，魚放下後轉為中小火慢煎，約3分鐘翻面續煎，放進蒜頭兩面煎到金黃。

3.加入糖、醬油、1杯水，蓋上鍋蓋，中小火直到湯汁收到濃稠。

4.關火，加入香油，即完成！

清蒸豆瓣剝皮魚

1.魚肉洗淨，先在魚身抹上米酒和少許鹽巴去腥，把薑切成絲狀鋪在上面。

2.淋上蠔油、烏醋，加進一大匙豆瓣醬，再灑上一些糖、滴幾滴香油來提味。 

3.放進電鍋中，外鍋加上量米杯一杯半的水下去蒸煮！

4.青蔥先切段，再切成細絲狀備用，也可加點紅色甜椒添色，一樣切成細絲狀。

5.電鍋起跳後端出蒸好的魚，鋪上蔥絲與紅甜椒絲，即完成了！

●食用剝皮魚的注意事項  原文網址：https://kknews.cc/zh-tw/health/yjy25a.html

※不能與寒涼食物同食......易造成肚子不適

※不能與啤酒、紅葡萄酒同食......易引起痛風

※不宜食用剝皮魚的人群

出血性疾病患者：

血小板減少、血友並維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃剝皮魚，剝皮魚中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血症狀。

肝硬化患者：

肝臟硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的剝皮魚，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。

皮膚病患者：

皮膚病患者之所以不能吃剝皮魚是因為剝皮魚中所含的蛋白質在進入人體後，可作為一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢起塊等，或使原來的皮膚病復發、加重。所以皮膚科醫生視剝皮魚為病因之一，要求某些病人禁忌。

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→保證澎湖現撈魚鮮(少數非澎湖產品會註明)
→魚鮮部份第一時間刮鱗去肚(因內臟易腐會影響肉質)
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