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NT$ 75
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NT$ 140
台灣野生烏魚子(中大)
晶透高質 順口彈牙
(需要其他尺寸者歡迎洽詢)
●四大保證
一、保證野生
二、保證不好吃讓您退
三、保證不加防腐
四、保證台灣海域捕獲
●4脾斤(平均為3.9-4.2兩一脾)...........$$特優2000/斤(一脾約500);普通1950/斤(一脾約488)
●3.5脾斤(平均為4.3-4.9兩一脾)...........$$特優2050/斤(一脾約586);普通2000/斤(一脾約571)
●3脾斤(平均為5.1-5.8兩一脾)...........$$特優2300/斤(一脾約767);普通2250/斤(一脾約750)
●以上一次購買2斤以上免運;2斤以下則運費為60元(郵局)/100元(黑貓)。
●另外需要其他尺寸者歡迎洽詢。
●加購紙盒袋一組20元!
提醒您!本店舖純粹介紹,並無購買功能!如需購買,可選擇以下方式(最推荐A-C方式):
(A)加入本店Line@ (ID:@vom4252h).....前面要打@
(B)搜尋本店臉書社團 https://www.facebook.com/groups/pu.seafood 加入私訊
(C)直接私訊店長臉書 https://www.facebook.com/chao.wei.1974/
(D)電洽:0900-432-184 (09:00-14:00 / 16:30-22:00 如無人接聽或忙線請耐心等待回撥)
※特別說明:近來商品價格變動快速,特別是澎湖現流鮮魚或是澎湖海鮮部份,尤其補撈方式與尺寸與天候......皆影響價格甚大,故官網上的價格都作為參考,實際價格應以當下詢問為主!
※即日起、新增7-11店到店服務!7-11冷凍店到店購買滿2500元或黑貓冷凍宅配滿4500元或單一商品滿介紹文中所需數量就可免運!常溫商品部份則請看各別商品介紹內文說明!(低溫免運滿額計算是以商品原牌價計算,不含部份澎湖魚鮮或促銷或已優惠的商品總額!黑貓部份僅限從高雄宅配!)
●商品名稱:台灣野生烏魚子(中大)
※4.5脾斤(平均為3.3-3.8兩一脾)...........這就是俗稱的4兩一脾尺寸
$$1880/斤(一脾約418)
※4脾斤(平均為3.9-4.2兩一脾)...........這就是正4兩一脾尺寸
$$特優2000/斤(一脾約500);普通1950/斤(一脾約488)
※3.5脾斤(平均為4.3-4.9兩一脾)...........這就是俗稱4.5兩或是5兩一脾尺寸
$$特優2050/斤(一脾約586);普通2000/斤(一脾約571)
※3脾斤(平均為5.1-5.8兩一脾)...........這就是俗稱5.5兩或6兩一脾的尺寸
$$特優2300/斤(一脾約767);普通2250/斤(一脾約750)
※更大尺寸請另外私訊洽詢!加購紙盒袋一組20元!
※以上一次購買2斤以上免運;如購買2斤以下則運費為60元(郵局or7-11)/100元(黑貓)!
冬至過後烏魚洄遊南下產卵,貼近台灣沿岸時,恰巧正值卵巢交配前的最成熟階段,正值當季野生烏魚子,外形最為黃澄飽滿、口感最鮮甜香醇,琥珀般的金澄色澤,片片綿密黏Q,打轉在舌上,嘴裡盡是濃郁回甘的滋味!
野生當季烏魚珍貴稀少,海味十足、鮮香濃郁、綿密結實、擁有『海中烏金』的美名,簡單乾煎、火烤或酒燒,那海味直衝味蕾,是令饕客一嚐就欲罷不能的失魂美味!更是日本、大陸人來台指定頂級伴手禮!
我們提供四大保證
一、保證野生
二、保證不好吃讓您退換
三、保證不加防腐
四、保證台灣海域捕獲
烏魚子好不好照燈光最清楚啦↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
●產地成份:台灣、新鮮烏魚卵及食用鹽
●規格重量:真空包裝、提袋及盒子需要另外加購(20元/組)
●食用方式:酒燒 、火烤、香煎(要放幾滴油)
●保存期限:常溫4-5天、冷藏2個月、冷凍6個月(須用報紙包)
●商品保證:新品瑕疵無條件退換貨保證,經使用(開封)後無法退換貨。
<小撇步>
烏魚子的4種料理方式
http://www.youtube.com/watch?v=OshMhMWs1Qg
【教學篇--烏魚子】
基本上料理烏魚子很簡單!通常在家有三種方式比較好操作!
不管用那種料理法、基本上烏魚子表面略微焦黃即可!千萬不要烤太久!曾碰過有客人用烤箱烤了10幾分鐘、然後再來怪烏魚子品質爛、我想任一家烏魚子烤了10幾分鐘後都會散都會乎去!
▶前置作業→泡酒(米酒/高梁/XO...都有人用)、泡一段時間後請撕去外面薄膜後再泡一下!
▶料理手法→
(1)油煎
鍋熱後、下鍋煎、一面10幾秒就好、煎到表面有點金黃焦焦的即可!有的人鍋會用衛生紙沾油抹鍋煎、有的人沒有、基本上就是隨您!
(2)泡高梁點火
如果您是要用此方式、建議是先撕膜後再泡高梁、然後過段時間後再點火、火滅就好了!不過不要泡太久、因為酒氣會揮發、到時火點不起來!
(3)用火雞炙烤表面/或用瓦斯爐烤
泡好酒後、用火雞烤表面、或用叉子叉烏魚子拿到瓦斯爐上烤、烤到表面有點金黃焦焦的即可!
▶搭配食材→
烏魚子建議搭配白蘿蔔蒜苗或蘋果或梨子都很不錯!可添加烏魚子的風味!
▶注意事項→
(A)建議如放冷凍的可前一晚拿到冷藏放、因為如沒解凍就處理有時魚子會比較乎不彈牙!大脾的不會但小脾的油脂比較差建議放冷藏後再料理!
(B)如果要用烤箱也可以、但不要烤到天荒地老、因為曾碰過有人用烤箱烤了10幾分鐘、然後再來怪烏魚子品質爛、我想任一家烏魚子烤了10幾分鐘後都會散都會乎去!
※ ※ ※ 澎 湖 產 地 直 送 宅 配 到 府 ※ ※ ※
以往大家都只能到市場購買來路不明或是購買新鮮度極差的海產
在這食安問題嚴重的時候 『三點水』來替大家解決這個煩惱
現在大家可經網路跳過中盤、魚市、小販 直接從產地經高雄分送到各位手上
除不用擔心魚鮮來源及品質外 也讓上班忙碌的您不用煩惱回家吃什麼
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※ ※ ※ 我 們 魚 鮮 的 處 理 流 程 ※ ※ ※
→保證澎湖現撈魚鮮(少數非澎湖產品會註明)
→魚鮮部份第一時間刮鱗去肚(因內臟易腐會影響肉質)
→再用海水清洗(用淡水洗易留細菌及影響甜味)
→真空包(避免氧化)
→低溫急凍
→全程低溫運送宅配
※ ※ ※ 真 空 急 凍 優 點 ※ ※ ※
◎ 不易與空氣接觸而氧化 高度保有肉質風味鮮甜不輸活體
◎ 不容易有細菌滋生 更不需用任何防腐跟保鮮劑 比起傳統菜市場及遠洋魚鮮更加衛生安全及保鮮
◎ 容易保存與大量採購