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澎湖輕旅行微電影文化美食篇
牛羊肉及其加工品

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澳洲穀飼嫩肩牛排

軟嫩多汁 香氣誘人

售價/片:
NT$ 200
簡介:
●澳洲嚴選安格斯黑牛
●穀物飼養,肉質與美牛無大異
●澳洲天然穀物飼養
●軟嫩多汁、肉質不柴、香氣誘人
●台灣人最愛的牛排
優惠:
●此商品一次購買10片、則可免運優惠!
價格:
●單片300-390g $$200元;此規格一次需購買2片為一單位(足給700g+-20g或以上)!
●單片400-450g $$240元;此規格一次可購買1片起!
配送方式:

提醒您!本店舖純粹介紹,並無購買功能如需購買,可選擇以下方式(最推荐A-C方式):

(A)加入本店Line@ (ID:@vom4252h).....前面要打@

(B)搜尋本店臉書社團 https://www.facebook.com/groups/pu.seafood 加入私訊

(C)直接私訊店長臉書 https://www.facebook.com/chao.wei.1974/

(D)電洽:0900-432-184 (09:00-14:00 / 16:30-22:00  如無人接聽或忙線請耐心等待回撥)

 

※特別說明:近來商品價格變動快速,特別是澎湖現流鮮魚或是澎湖海鮮部份,尤其補撈方式與尺寸與天候......皆影響價格甚大,故官網上的價格都作為參考,實際價格應以當下詢問為主!

 

※即日起、新增7-11店到店服務!7-11冷凍店到店購買滿2500元黑貓冷凍宅配滿4500元單一商品滿介紹文中所需數量就可免運常溫商品部份則請看各別商品介紹內文說明!(低溫免運滿額計算是以商品原牌價計算,不含部份澎湖魚鮮或促銷或已優惠的商品總額!黑貓部份僅限從高雄宅配!)

 

 

 

 

 

 

●商品名稱:澳洲穀飼嫩肩牛排

 

#此商品一次購買10片、則可免運優惠!

#單片300-390g $$200元;此規格一次需購買2片為一單位(足給700g+-20g或以上)!

#單片400-450g $$240元;此規格一次可購買1片起!

 

澳洲穀飼嫩肩牛排(厚切)的肉質Q嫩且帶有紮實,並富有層次的嚼勁口感。此部位運動量不多,造就肉質鮮嫩、豐沛肉汁與細膩的紋理,如大理石紋均勻分佈。 

產地澳洲,在擁有純天然野放與優質的大地下生長,牛隻因充足活動與放鬆,造就其肉質鮮嫩的完美條件。建議熟度5至7分熟,肉質達到最鮮嫩與嚼勁口感

色香俱全-細緻的油花紋與迷人的肉汁香氣

營養健康-肋眼符合低脂、低膽固醇、低熱量的三低訴求

非傳統草飼,使用非基因改良的穀物飼養。穀飼牛油花豐富,媲美美國牛。不想吃美國牛的最佳選擇。 

濕式熟成讓牛肉風味更加優質嫩化!濕式熟成牛排好吃的祕密,是利用牛肉本身天然酵素進行熟成程序,提升牛肉的軟嫩度(Tenderness)、增添風味(Flavor)及其含汁性(Juicy)!

 

 

 

 

小編的話→天然純淨環境飼養,無抗生素、無賀爾蒙、無瘦肉精、無藥物殘留的安全優質之穀飼牛肉。

 

 

●來源特色:澳洲天然穀飼

 

●規格重量:單片300-390g;單包400-450g;真空包裝

 

●適合料理:炭烤、香煎(建議一面煎1分-1分15秒就可以、起鍋後靜置3-5分鐘)

 

●食用方式:退冰後直接烹調(牛排建議冷藏退冰為佳、以免影響肉質)

 

●運送儲存:全程-18度c冷凍運送/儲存

 

●保存期限:12個月(有效日期標示於外包裝、開封後請儘早料理食用)

 

●注意事項:本產品生產、儲存、運送均採低溫處理,商品請勿反覆解凍食用

 

●商品保證:新品瑕疵無條件退換貨保證,經使用(開封)後無法退換貨。

 

 

 

 

《小提醒》

在家怎麼煎好美味的牛排呢?

1.將牛排前一天放至冷藏解凍

牛排肉退冰打開包裝袋後,不必清洗牛排,只要稍微用廚房紙巾將表面的血水擦乾即可,並灑上鹽巴醃漬一下。

2.煎牛排的第一重點:鍋子要開大火燒至很熱的溫度

請先用大火將鑄鐵鍋燒到很熱的程度(鍋子微微冒煙即可),然後在鍋子表面均勻的刷上一層油,這樣可以幫助牛排表面煎出酥脆的口感,沒有刷子的朋友可以用廚房紙巾沾點油,讓鍋子底部表面有一層薄薄的油保護!

3.牛排請先單面煎熟後再翻面!

利用高溫的鍋子及表面薄薄的油脂,先將牛排置於鍋中,單面煎到焦香,此時牛排表面會有漂亮的焦糖色,單面煎會將肉汁都鎖住再翻面,兩邊都焦糖色後即可起鍋!

4.注意:牛排煎好起鍋後,需放到盤子上靜置

煎好牛排起鍋後,有一個非常非常重要的步驟就是”靜置”。最少要靜置幾分鐘,因為”靜置”這個步驟是確保牛排的口感鮮美多汁最重要的秘訣啦!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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→保證澎湖現撈魚鮮(少數非澎湖產品會註明)
→魚鮮部份第一時間刮鱗去肚(因內臟易腐會影響肉質)
→再用海水清洗(用淡水洗易留細菌及影響甜味)
→真空包(避免氧化) 
→低溫急凍
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