提醒您！本店舖純粹介紹，並無購買功能！如需購買，可選擇以下方式(最推荐A-C方式)：

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(D)電洽：0900-432-184 (09:00-14:00 / 16:30-22:00  如無人接聽或忙線請耐心等待回撥)

※特別說明：近來商品價格變動快速，特別是澎湖現流鮮魚或是澎湖海鮮部份，尤其補撈方式與尺寸與天候......皆影響價格甚大，故官網上的價格都作為參考，實際價格應以當下詢問為主！

※即日起、新增7-11店到店服務！7-11冷凍店到店購買滿2500元或黑貓冷凍宅配滿4500元或單一商品滿介紹文中所需數量就可免運！常溫商品部份則請看各別商品介紹內文說明！(低溫免運滿額計算是以商品原牌價計算，不含部份澎湖魚鮮或促銷或已優惠的商品總額！黑貓部份僅限從高雄宅配！)

●商品名稱：澎湖野生白秋/狗蝦蝦仁(請用泡流水方式退冰)

#本商品一次12包、可免運優惠(7-11)

#白秋蝦仁：一包150g $$190元

#火燒蝦仁(狗蝦)：一包150g $$???元

#火燒蝦仁另外有餐廳批發大包裝！一包600g的！價格另外洽詢！

產自澎湖，我們都精選漁船『尾網補撈』的白秋蝦/狗蝦(火燒蝦)，並非鮮度不足或較差的頭中網蝦子、鮮度肉質都是一流，價格成本上也較高！

最重要的這都是無藥無保鮮劑的，然後再人工一隻一隻剝製的，全程海水冰鮮不碰淡水，此外更無碰發，除了給您美味外，更讓您吃的健康安心及營養！

火燒蝦與一般蝦仁相較下，更為Q彈香甜，還帶點香氣，特別的鮮甜，非常適合拿來做各種料理，通常可以為一道菜的口味層次增添續多風味。

家裡備個幾包蝦仁是必要的，不管炒個蝦仁蛋、炒飯麵加料，炒菜......，有了它必讓您的烹調味道更上一個層次，也是在繁忙的現今一道十分簡單上菜的料理！

小編的話→火燒蝦在台灣幾乎很少見了！此蝦個頭小但蝦子味很濃郁，非常適合炒飯麵、煮粥麵、炒菜、包餃子、炒蛋.........，只要放一些整道菜就變的非常鮮美！以前台南美食要做蝦仁飯、蝦卷........等等，都一定要用到火燒蝦才會好吃，現在很多店都因不易買到或是成本太高改用白蝦了，味道差很多喔！

●來源特色：澎湖產地直送、天然野生、手工撥製、無碰發無藥、全程海水冰鮮

●規格重量：單包150g+-10g/200g+-10g、真空包

●適合料理：燒、蒸、煮、烤、炒

●食用方式：建議直接用沖水退冰解凍，不建議用冷藏退冰，更不可以用室溫退冰

●運送儲存：全程－１８度ｃ冷凍運送/儲存

●保存期限：6個月(有效日期標示於外包裝、開封後請儘早料理食用)

●注意事項：本產品生產、儲存、運送均採低溫處理，商品請勿反覆解凍食用

●商品保證：新品瑕疵無條件退換貨保證，經使用(開封)後無法退換貨。

●食譜：

<小撇步 1>請直接沖流水(不是泡水)退冰，千萬別自然室溫或冰箱冷藏室退冰。

<小撇步 2>不管蝦仁是要煮那一種料理、包括煮鍋煮湯這類湯水類的也一樣、蝦仁都一定要煎炒一下(最好能醃一下更好/醃料：鹽、少許米酒、胡椒粉、太白粉)、或是過一下滾水也可以、然後再盛起來至旁待用！因這樣可定型也能把香氣吊起來、蝦仁也才會好吃！

甜碗豆炒狗蝦仁

1.切好適量蒜末，甜碗豆先將蒂頭擰斷，剝除碗豆兩側邊緣的粗纖維，再用清水洗淨即可。

2.加入適量的油，準備煎炸狗蝦仁。

3.油熱後加入狗蝦仁。利用鍋子的角度，把狗蝦仁均勻炸熟。

4.煎炸好的狗蝦仁起鍋，加入黑胡椒調味。

5.鍋中剩油熱之後加入蒜末拌炒。蒜末炒出香味後，放入甜碗豆。加入些許水，蓋上鍋蓋燜煮一分鐘左右不需要燜太久，保留甜碗豆的甜脆口感。

6.加入蝦仁拌炒一下並調味。

火燒蝦仁炒蛋

1.蝦仁退冰備用、土雞蛋打好備用。

2.火燒蝦體型小，在剝殼時腸泥無法完全去除。 在烹煮前可以稍加清洗。

3.熱鍋熱油。 先爆炒蝦仁。

4.以剩下的油炒蛋。 蛋要保持水嫩水嫩的狀態喔。

5.趁蛋還沒有完全熟透，倒入剛炒好的蝦仁與蔥珠，一同拌炒。

簡易版蝦仁飯

1.蝦子退冰後略沖一下擦乾備用

2.用油爆香蔥白、蒜末，接著加入蔥綠、再放蝦子下去拌炒

3.等到蝦子約5-6分熟，放入調好的醬汁（醬油、味醂、素蠔油、水）煮滾

4.略收乾後將蝦仁蔥花撈起，湯汁留鍋底備用

5.熱鍋，放入蒜泥拌勻醬汁，再加入水，加入鰹魚粉，待滾倒入白飯反覆拌勻

6.湯汁收乾即可盛碗，將撈起的蔥花蝦仁放在飯上即完成

蝦仁絲瓜

1.蝦仁退冰後洗淨

2.加點米酒玉米澱粉醃五分鐘

3.薑蒜爆香加入蝦仁拌炒、蝦仁變色盛起備用

4.紅蘿蔔爆香加入鴻禧菇拌炒

5.加入絲瓜拌炒均勻

6.加入米酒及兩湯匙的水
(米酒可以帶出絲瓜的鮮甜味、絲瓜很會出水所以加一點點水)

6.加蓋燜煮至絲瓜熟軟加入蝦仁拌炒均勻即可

蝦仁粥

1.粥：1杯米洗淨，加入2.5杯水，電鍋加1杯水蒸煮，跳起燜15分以上

2.高麗菜洗淨切末，白蝦剝殼去腸泥，蛤蜊吐沙

3.倒油，煎白蝦；煮鍋滾水（水約500cc），倒蛤蜊煮至殼打開，蛤蜊取出，蛤蜊湯備用

4.原鍋倒油，炒熟絞肉、高麗菜（倒些蛤蜊湯）

5.蛤蜊湯全下，放入魚丸，花枝蝦漿擠些出來，使用湯匙分離，一塊塊入鍋，煮滾

6.粥倒入拌勻，加[調味]煮滾，再擺上白蝦、蛤蜊

※ ※ ※   澎 湖 產 地 直 送 宅 配 到 府   ※ ※ ※
以往大家都只能到市場購買來路不明或是購買新鮮度極差的海產
在這食安問題嚴重的時候  『三點水』來替大家解決這個煩惱
現在大家可經網路跳過中盤、魚市、小販  直接從產地經高雄分送到各位手上
除不用擔心魚鮮來源及品質外  也讓上班忙碌的您不用煩惱回家吃什麼
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※ ※ ※   我 們 魚 鮮 的 處 理 流 程   ※ ※ ※
→保證澎湖現撈魚鮮(少數非澎湖產品會註明)
→魚鮮部份第一時間刮鱗去肚(因內臟易腐會影響肉質)
→再用海水清洗(用淡水洗易留細菌及影響甜味)
→真空包(避免氧化) 
→低溫急凍
→全程低溫運送宅配

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◎ 不易與空氣接觸而氧化  高度保有肉質風味鮮甜不輸活體
◎ 不容易有細菌滋生  更不需用任何防腐跟保鮮劑  比起傳統菜市場及遠洋魚鮮更加衛生安全及保鮮
◎ 容易保存與大量採購