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NT$ 75
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NT$ 140
澎湖野生現流玳瑁
肉質鮮美富含膠質
●無添加防腐保鮮
●肉質鮮美富含膠質
●孕婦開刀適合食用
●已三去真空包處理
提醒您!本店舖純粹介紹,並無購買功能!如需購買,可選擇以下方式(最推荐A-C方式):
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(B)搜尋本店臉書社團 https://www.facebook.com/groups/pu.seafood 加入私訊
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(D)電洽:0900-432-184 (09:00-14:00 / 16:30-22:00 如無人接聽或忙線請耐心等待回撥)
※特別說明:近來商品價格變動快速,特別是澎湖現流鮮魚或是澎湖海鮮部份,尤其補撈方式與尺寸與天候......皆影響價格甚大,故官網上的價格都作為參考,實際價格應以當下詢問為主!
※即日起、新增7-11店到店服務!7-11冷凍店到店購買滿2500元或黑貓冷凍宅配滿4500元或單一商品滿介紹文中所需數量就可免運!常溫商品部份則請看各別商品介紹內文說明!(低溫免運滿額計算是以商品原牌價計算,不含部份澎湖魚鮮或促銷或已優惠的商品總額!黑貓部份僅限從高雄宅配!)
●商品名稱:澎湖野生現流玳瑁石斑 (都已三去處理好+真空,保存料理都方便)
#此商品尺寸不同,價格會有落差(比較小的尺寸會比較便宜、正版尺寸比較貴)!以當時洽詢價格為主,上方標示價格僅供參考!
為澎湖縣魚,盛產於廣大的珊瑚礁區,以小型魚類及甲殼類為主!此魚肉質鮮美,富含豐富膠質,是補充營養的最佳聖品,屬於高級食用海產魚類。
肉質鮮中帶Q的野生玳瑁石斑,多年來一直是饕客的美味第一名,也是澎湖人公認滋補養氣的不二「魚」選,尤其秋冬,澎湖人進補就吃一碗野生石斑魚湯。
●來源特色:澎湖產地直送、天然野生現流
●規格重量:單隻300-900g、已三去處理好、真空包
●適合料理:清蒸、煮湯、炒高麗菜酸、煮醬油糖水
●食用方式:解凍拆封後用清水沖洗,即可下鍋烹煮
●運送儲存:全程-18度c冷凍運送/儲存
●保存期限:6個月(開封後請儘早料理食用)
●注意事項:本產品生產、儲存、運送均採低溫處理,商品請勿反覆解凍食用
●商品保證:新品瑕疵無條件退換貨保證,經使用(開封)後無法退換貨。
●食譜:(建議不要拆包直接用流水解凍法退冰)
苦瓜玳瑁石斑(澎湖特殊料理)......推荐
1.苦瓜去籽、切片
2.起油鍋,燒熱後下石斑煎至金黃色後,將油倒出
3.加入高湯淹過魚,續下切片苦瓜,蓋鍋蓋燜煮7~10分
4.起鍋前下蔥花即可
清蒸玳瑁石斑
1.將魚退冰後洗淨擦乾,放入稍有深度的盤中,蔥段鋪底、薑片放魚身上,淋上米酒及蒸魚醬油。
2.用大鍋或蒸籠把水燒滾,把魚放入大火蒸8分鐘 。用筷子插入魚身最厚的地方(一般是魚頭下方),如筷子能輕鬆穿過,表示熟透了,如果還沒就多蒸2分鐘再試一次。蒸新鮮的魚最忌過老,浪費了好食材,所以一定要抓準時間關火。
3.把魚放入另一盤中,上面再放新鮮的蔥絲、薑絲、辣椒絲,然用小鍋燒熱沙拉油,淋在上面讓其吱吱作響,就完成了!
薑絲豆腐石斑魚湯
1.退冰後清理乾淨後剁成3大塊,薑、蔥洗淨,豆腐(可先泡鹽水)沖洗好備用。
2.蔥切花;薑切細絲;豆腐切小方塊。
3.鍋中放入足量冷水,再放入薑絲,大火煮滾。
4.水滾後倒入1半的米酒,並加入鹽和香菇精調味後,放入魚。
5.再次煮滾後,放入豆腐,大火煮。
6.再次煮滾時,試鹹度做調整,倒入剩餘的米酒,撒入足量的蔥花,並淋上香油,即可享用;魚肉沾著哇沙米薄醬油真的很讚喔~
超下飯鮮魚料理~豆鼓蒸石斑@ Sandy的生活享樂誌...←點它就可觀看
※ ※ ※ 澎 湖 產 地 直 送 宅 配 到 府 ※ ※ ※
以往大家都只能到市場購買來路不明或是購買新鮮度極差的海產
在這食安問題嚴重的時候 『三點水』來替大家解決這個煩惱
現在大家可經網路跳過中盤、魚市、小販 直接從產地經高雄分送到各位手上
除不用擔心魚鮮來源及品質外 也讓上班忙碌的您不用煩惱回家吃什麼
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※ ※ ※ 我 們 魚 鮮 的 處 理 流 程 ※ ※ ※
→保證澎湖現撈魚鮮(少數非澎湖產品會註明)
→魚鮮部份第一時間刮鱗去肚(因內臟易腐會影響肉質)
→再用海水清洗(用淡水洗易留細菌及影響甜味)
→真空包(避免氧化)
→低溫急凍
→全程低溫運送宅配
※ ※ ※ 真 空 急 凍 優 點 ※ ※ ※
◎ 不易與空氣接觸而氧化 高度保有肉質風味鮮甜不輸活體
◎ 不容易有細菌滋生 更不需用任何防腐跟保鮮劑 比起傳統菜市場及遠洋魚鮮更加衛生安全及保鮮
◎ 容易保存與大量採購