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澎湖輕旅行微電影文化美食篇
牛羊肉及其加工品

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澳洲穀飼帶骨牛小排

頂級品質 平民價格

售價/包:
NT$ 240
簡介:
●澳洲天然純淨環境飼養
●品質不漏氣、價格又親民
●油花分佈均勻、肉質扎實有彈性
●外宿族小家庭省錢又快又美味的精緻食材
●無抗生素、無賀爾蒙、無瘦肉精、無藥物殘留
優惠:
●此商品一次購買12包、可享免運優惠!
配送方式:

提醒您!本店舖純粹介紹,並無購買功能如需購買,可選擇以下方式(最推荐A-C方式):

(A)加入本店Line@ (ID:@vom4252h).....前面要打@

(B)搜尋本店臉書社團 https://www.facebook.com/groups/pu.seafood 加入私訊

(C)直接私訊店長臉書 https://www.facebook.com/chao.wei.1974/

(D)電洽:0900-432-184 (09:00-14:00 / 16:30-22:00  如無人接聽或忙線請耐心等待回撥)

 

※特別說明:近來商品價格變動快速,特別是澎湖現流鮮魚或是澎湖海鮮部份,尤其補撈方式與尺寸與天候......皆影響價格甚大,故官網上的價格都作為參考,實際價格應以當下詢問為主!

 

※即日起、新增7-11店到店服務!7-11冷凍店到店購買滿2500元黑貓冷凍宅配滿4500元單一商品滿介紹文中所需數量就可免運常溫商品部份則請看各別商品介紹內文說明!(低溫免運滿額計算是以商品原牌價計算,不含部份澎湖魚鮮或促銷或已優惠的商品總額!黑貓部份僅限從高雄宅配!)

 

 

 

 

 

 

●商品名稱:澳洲穀飼帶骨牛小排

 

#此商品一次購買12包、可享免運優惠!

 

來自澳洲的穀飼帶骨牛小排,比起草飼的牛肉更肥嫩,而且飼養及生長環境天然純淨,牛隻皆無抗生素、無賀爾蒙、無瘦肉精、無藥物殘留的安全優質牛肉

澳洲穀飼帶骨牛小排油花分佈均勻。肉質扎實有彈性,吃起來不乾不澀、肉質細緻軟嫩,鮮嫩與香甜的肉汁一次讓您滿足,營養價值高!料理過程中油汁隨著高溫溢出,香味四溢,因此建議可烹煮至7分熟至全熟,口感有嚼勁、味道層次較佳。

帶骨牛小排的特色是適合多種熟度,7分到全熟都很合適。如果您是牛排料理新手,或不敢吃太生帶血的肉,選擇牛小排準沒錯!

 

 

 

 

小編的話→牛小排取自牛前胸肋骨部位肉,牛小排與其他部位的牛排不同之處,在於它適合多種牛排熟度,煎烤至全熟反而更香更好吃。可以將骨頭旁邊的筋膜煎到焦香,直接用手拿起來啃,太過癮了!輕灑玫瑰鹽,絕對讓您食指大動,唇齒留香,欲罷不能!

 

 

●來源特色:澳洲(台灣分切)

 

●規格重量:單包300g+-5%、真空包裝

 

●適合料理:炭烤、香煎、蒜燒、燉滷

 

●食用方式:退冰後直接烹調(牛排建議冷藏退冰為佳、以免影響肉質)

 

●運送儲存:全程-18度c冷凍運送/儲存

 

●保存期限:24個月(有效日期標示於外包裝、開封後請儘早料理食用)

 

●注意事項:本產品生產、儲存、運送均採低溫處理,商品請勿反覆解凍食用

 

●商品保證:新品瑕疵無條件退換貨保證,經使用(開封)後無法退換貨。

 

 

《小提醒》

在家怎麼煎好美味的牛排呢?

1.將牛排前一天放至冷藏解凍

牛排肉退冰打開包裝袋後,不必清洗牛排,只要稍微用廚房紙巾將表面的血水擦乾即可,並灑上鹽巴醃漬一下。

2.煎牛排的第一重點:鍋子要開大火燒至很熱的溫度

請先用大火將鑄鐵鍋燒到很熱的程度(鍋子微微冒煙即可),然後在鍋子表面均勻的刷上一層油,這樣可以幫助牛排表面煎出酥脆的口感,沒有刷子的朋友可以用廚房紙巾沾點油,讓鍋子底部表面有一層薄薄的油保護!

3.牛排請先單面煎熟後再翻面!

利用高溫的鍋子及表面薄薄的油脂,先將牛排置於鍋中,單面煎到焦香,此時牛排表面會有漂亮的焦糖色,單面煎會將肉汁都鎖住再翻面,兩邊都焦糖色後即可起鍋!

4.注意:牛排煎好起鍋後,需放到盤子上靜置

煎好牛排起鍋後,有一個非常非常重要的步驟就是”靜置”。最少要靜置幾分鐘,因為”靜置”這個步驟是確保牛排的口感鮮美多汁最重要的秘訣啦!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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以往大家都只能到市場購買來路不明或是購買新鮮度極差的海產
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→保證澎湖現撈魚鮮(少數非澎湖產品會註明)
→魚鮮部份第一時間刮鱗去肚(因內臟易腐會影響肉質)
→再用海水清洗(用淡水洗易留細菌及影響甜味)
→真空包(避免氧化) 
→低溫急凍
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