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澎湖輕旅行微電影文化美食篇
豬肉及其加工品(香腸/肝臘腸/肉乾/貢丸)

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皇上皇 廣式肝臘腸

道地廣味 風味絕佳

售價/包:
NT$ 210
簡介:
●遵循廣式古法製作、風味獨具
●口感彈牙不柴、濃郁風味
●保存容易、料理簡單
●訪親送禮、團圓桌上好菜
●正宗經銷商產品、非市場仿名
優惠:
●此商品可單獨常溫寄送也可與其他商品合併低溫寄送。
●此商品購買滿1200元以上,可免運優惠(7-11常溫店到店)!
●如需要搭配其他冷凍商品、合併寄送冷凍、則冷凍商品購足滿1200元以上、則一樣享免運優惠(7-11冷凍店到店)!
價格:
●廣式肝腸:450/一斤(600g)、一包4條約280g+-5%=$$210元
●廣式臘腸:450/一斤(600g)、一包4條約280+-5%=$$210元
●廣式麻辣腸:460/一斤(600g)、一包4條約270g+-5%=$$210元
●三合一包裝:各式口味各2條、全為6條約410g+-5%=$$310元
配送方式:

提醒您!本店舖純粹介紹,並無購買功能如需購買,可選擇以下方式(最推荐A-C方式):

(A)加入本店Line@ (ID:@vom4252h).....前面要打@

(B)搜尋本店臉書社團 https://www.facebook.com/groups/pu.seafood 加入私訊

(C)直接私訊店長臉書 https://www.facebook.com/chao.wei.1974/

(D)電洽:0900-432-184 (09:00-14:00 / 16:30-22:00  如無人接聽或忙線請耐心等待回撥)

 

※特別說明:近來商品價格變動快速,特別是澎湖現流鮮魚或是澎湖海鮮部份,尤其補撈方式與尺寸與天候......皆影響價格甚大,故官網上的價格都作為參考,實際價格應以當下詢問為主!

 

※即日起、新增7-11店到店服務!7-11冷凍店到店購買滿2500元黑貓冷凍宅配滿4500元單一商品滿介紹文中所需數量就可免運常溫商品部份則請看各別商品介紹內文說明!(低溫免運滿額計算是以商品原牌價計算,不含部份澎湖魚鮮或促銷或已優惠的商品總額!黑貓部份僅限從高雄宅配!)

 

 

 

 

 

 

●商品名稱:皇上皇 廣式肝臘腸

 

#此商品可單獨常溫寄送也可與其他商品合併低溫寄送。

#此商品購買滿1200元以上,可免運優惠(7-11常溫店到店)!

#如需要搭配其他冷凍商品、合併寄送冷凍、則冷凍商品購足滿1200元以上、則一樣享免運優惠(7-11冷凍店到店)!

 

正宗皇上皇傳統道地之廣(港)式臘味,風味絕佳。南部經銷商非市場仿冒品!

【肝腸特色】:精選上等腿肉,再加入新鮮鴨肝、高粱酒及獨家香料製作而成,製作過程依傳統古法以手工製成,風味絕佳。

【臘腸特色】:選用豬後腿肉為原料,並搭配特級高梁酒、精心特製調味料、製作嚴謹而成。其中麻辣腸部份,更是加入特製辣椒乾,口味更是獨特。

保存容易、料理簡單;蒸熟(約20分鐘)之後即可食用,亦可與米同煮,即為廣式臘味飯,香味迷人。其用以宴客、下酒、配飯皆相宜。

 

 

 

小編的話→廣式肝臘腸是過年訪親送禮,團圓飯桌上好菜!本店肝臘腸是台北名店皇上皇的優良產品、遵循廣式古法製作,風味獨具,口感彈牙不柴,濃郁的風味,讓鹹香與甜在味蕾上交錯,無敵下飯!

 

 

如需要加購禮盒也有提供喔!有2種!(需購買滿2000元以上/運費可能會因增加空間而另外增計)

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●來源特色:台灣

 

●價格重量:

廣式肝腸:450/一斤(600g)、一包4條約280g+-5%=$$210元

廣式臘腸:450/一斤(600g)、一包4條約280g+-5%=$$210元

廣式麻辣腸:460/一斤(600g)、一包4條約270g+-5%=$$210元

三合一包裝:各式口味各2條、全為6條約410g+-5%=$$310元

 

●內容成份:

肝腸→豬後腿肉(台灣)、豬油(台灣)、鴨肝、腸衣(台灣)、蔗糖、高粱酒、食鹽、醬油、L-麩酸鈉、焦糖色素、亞硝酸鈉、食用紅色六號色素。

臘腸→豬後腿肉(台灣)、豬油(台灣)、腸衣(台灣)、蔗糖、高粱酒、食鹽、L-麩酸鈉、亞硝酸鈉、食用紅色六號色素。(辣味臘腸有含絞碎的辣椒乾)

 

●食用方式:

要料理前、建議可用溫水或常溫食用水先行沖洗一下外表!

(1)以大火蒸熟(約20分鐘)待涼後,切成薄片狀食用,搭配青蒜食用別有風味。

(2)亦可與米同煮,即為廣式臘味飯,香味迷人。

(3)炒飯、拌炒、於其他食材同蒸

 

●保存方式:

常溫可放1-2週;冷藏可放3個月;冷凍可放12個月..........建議以冷藏為主要保存方式

避免高溫、日照,開封後請冷藏並於2週內食用完畢。

 

●運送儲存:此商品可單獨常溫寄送、也可與其他商品合併低溫寄送

 

●商品保證:新品瑕疵無條件退換貨保證,經使用(開封)後無法退換貨。

 

 

●食譜:

 

臘味金瓜飯 詹姆士 美食鳳味1031113 https://www.youtube.com/watch?v=u7kPpw1cwWw .......請點連結!

 

美食鳳味 詹姆士食譜家鄉 臘味飯 https://www.youtube.com/watch?v=4PWhzQdL2dE .......請點連結!此文是比較類似炒飯的做法!

 

【臘腸食譜】有 79 道 https://www.ytower.com.tw/recipe/recipe-search.asp?keyword=%C3%BE%B8z .......請點連結!

 

臘味飯(電子鍋)

1.臘腸用刀或竹籤在臘腸上先刺一些洞(待會放平底鍋煎的時候油才會出來)

2.平底鍋熱(免加油),將刺好洞的臘腸煎到油油香香

3.臘腸煎香出油後放紅蔥頭末,紅蔥頭煎到見焦黃色

4.將平底鍋裡的臘腸、紅蔥頭以及逼出來的油都鋪在平常要煮的飯鍋上(米跟平常煮飯一樣多少米多少水)

5.倒入一些醬油(薄鹽),鹽一小匙(以上量要控制一下,因臘腸本身就有點鹹味)

6.放到電子鍋,煮飯(就跟平常一樣按下炊飯就對了).......也可放一些菇類一起炊

7.準備蒜苗、紹興酒、雞蛋(跟臘味飯的成敗無關,只是煎荷包蛋)、青江菜(看自己愛吃什麼青菜,青江菜很搭)

8.臘味飯炊好了,趁熱騰騰冒煙的同時淋下紹興酒,臘腸取出(趕快切片)、蒜苗丟進去拌一拌

9.完成,此時米飯已入味帶迷人酒香!臘腸、青江菜、荷包蛋給它鋪上去就對了!........喜歡重口味者可以水、醬油、糖、老抽、香麻油一起煮開成醬汁再拌入飯中

10.特別說明→講究一點的人、飯煮好後拌一拌、將其移至有放麻油及熱鍋完成的砂鍋中,並蓋上蓋子開大火、並從鍋蓋旁淋入紹興酒、整個過程煮4-5分煮出有點鍋巴的狀況即可!

 

芋香臘腸雞

1.平底鍋中火加熱,將雞腿排皮煎黃後,翻面續煎至表面上色,取出放涼切塊備用。

2.原鍋放入洋蔥炒香,續放入臘腸片炒香,將臘腸取出,倒入日式和風醬油露、紹興酒、冰糖與水煮開。

3.砂鍋底層鋪上芋頭塊、臘腸片、雞腿塊,加入步驟2湯汁,蓋上鍋蓋燜煮至芋頭熟透(筷子可輕鬆穿透)

4.起鍋擺上香菜或蔥花即完成。

 

蒜苗炒臘腸

1.臘腸洗淨,以大火蒸15-20分鐘,取出切片,備用。

2.蒜苗、紅辣椒切斜片,備用。

3.熱鍋,倒入1大匙沙拉油,放入臘腸片以小火煸香,加入紅辣椒片和蒜苗片炒勻均勻,續入少許鹽和紹興酒炒勻即可。

 

臘腸蒸豆腐

1.板豆腐切丁;臘腸切片;蔥切蔥花,備用。

2.將作法1的板豆腐丁放入盤中,再放上臘腸片與蔥花。

3.加入所有調味料,放入蒸鍋中以大火蒸10-15分鐘即可。(用電鍋外鍋要放1/2杯水)

 

臘腸蒸雞丁

1.雞腿排切成塊、洋蔥切絲、薑切片、大蒜拍扁、辣椒切斜段

2.臘腸泡溫熱水後洗淨腸衣,切斜片

3.雞塊以蠔油、米酒、味霖或糖、太白粉醃製入味(至少要半小時),之後加入洋蔥、辣椒、蒜頭、薑片拌勻......臘腸本身就有鹹味,蠔油調味的部分請依照個人口味酌量添加

4.再鋪上臘腸蒸20分鐘

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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