提醒您！本店舖純粹介紹，並無購買功能！如需購買，可選擇以下方式(最推荐A-C方式)：

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※特別說明：近來商品價格變動快速，特別是澎湖現流鮮魚或是澎湖海鮮部份，尤其補撈方式與尺寸與天候......皆影響價格甚大，故官網上的價格都作為參考，實際價格應以當下詢問為主！

※即日起、新增7-11店到店服務！7-11冷凍店到店購買滿2500元或黑貓冷凍宅配滿4500元或單一商品滿介紹文中所需數量就可免運！常溫商品部份則請看各別商品介紹內文說明！(低溫免運滿額計算是以商品原牌價計算，不含部份澎湖魚鮮或促銷或已優惠的商品總額！黑貓部份僅限從高雄宅配！)

●商品名稱：澎湖野生扁蟹身(有修整過/有去除螯及最末端蟹腳)

(100%澎湖現撈、非進口解凍品或是大陸蟹船的次級品、品質價格都差很多)

#尺寸有分大小、重量也有大小盒！價格不一樣喔！

#此商品價格會有浮動、文章po的價格僅供參考、以當下詢問為準！

#大盒：毛重650g以上、淨500g+-5%/盒..........$$***/盒

#小盒：毛重420g左右、淨重300g+-5%/盒..........$$270元/盒

#以上皆是淨重、並非含包裝的毛重、非常實在

秋天最肥美的海鮮就是螃蟹！而扁蟹是澎湖特有的澎蟹品種，澎湖野生扁蟹肉多又肥美，營養非常豐富，生產時期從秋天９月到隔年２月，目前正值扁蟹的盛產期，蟹肉非常飽滿鲜甜。

新鮮肥美的扁蟹除去外殼，留下肉最多的蟹身部分，直接快炒或煮粥，不會太硬的蟹殼連著飽滿紮實的蟹肉越嚼越香，真的是人間美味！愛吃螃蟹的老饕可千萬別錯過喔！

扁蟹脂肪含量少，含有蛋白質及牛磺酸，可加工做成多種產品：有整隻扁蟹、扁蟹身、扁蟹肉、扁蟹腳、扁蟹腳肉，各有不同料理方式；扁蟹肉可口有彈性，肉質鮮甜、大塊，讓喜吃螃蟹的您愛不釋口！

適合料理：熱炒、油炸、鹽酥、火鍋鍋底或食材、煮粥、沙茶炒扁蟹身更是有名。

澎湖扁蟹跟中國的沙蟹差很多、是不一樣的喔！也不是進口冷凍的扁蟹身再解凍的貨色！

保證澎湖近海現流扁蟹當天處理！除了價格差了至少一半以上、整體的口感與鮮甜度有很大不同、購買上請務必選擇有良心的賣家、才不會被匡騙！也請大家不要拿沙蟹來比、這是雞腿比**喔！

小編的話→請料理前再退冰，流水退冰約幾分鐘即可，半退冰狀態就可料理囉～我們扁蟹身完全無化學添加物，半退冰即可料理，完全解凍後若繼續放置一段時間，蟹肉漸漸轉黑屬正常現象(氧化現象)，請盡快料理食用，勿退冰超過1小時。

●來源特色：台灣/澎湖

●內容成份：野生扁蟹

●規格重量：(大)毛重650g以上、淨重500g+-5%/盒； (小)毛重420g左右、淨重300g+-5%/盒

●適合料理：熱炒、油炸、鹽稣、火鍋鍋底或食材、煮粥、沙茶炒扁蟹

●食用方式：不拆封泡流水退冰(10分鐘)、退冰後請勿置放常溫太久以免肉質氧化變黑；不建議冷藏退冰；不用全退透就可料理。

●運送儲存：全程－１８度ｃ冷凍運送/儲存

●保存期限：12個月

●注意事項：本產品生產、儲存、運送均採低溫處理，商品請勿反覆解凍食用

●商品保證：新品瑕疵無條件退換貨保證，經使用(開封)後無法退換貨。

●食譜：

不拆封泡流水解凍 、約幾分鐘即可、不用完全退透就可料理！

退冰後請勿置放常溫太久以免肉質氧化變黑；此外也比較不建議冷藏退冰

彩椒滑蛋澎湖扁蟹

1.準備三顆雞蛋。加入1:1的水量。充分攪拌。加點鹽巴調味。

2.蛋液中加入三色椒配色，讓色彩更豐富。

3.熱鍋下油。先炒洋蔥。將洋蔥炒出甜味透明微焦，在加入蒜頭。接著放入辣椒。放入蔥段。最後加入扁蟹(切半)。稍微拌炒一下。

4.接著加入適量的米酒。蓋上鍋蓋，燜煮約一分半左右。

5.螃蟹大概有八九分熟。加入白胡椒增添香氣。接著放入蛋液。

6.慢慢繞著鍋子倒入蛋液。底部會開始出現凝結狀。火不需要開太大，蛋翻面有開始熟就可以關火了。利用餘熱拌炒一下即可。

洋蔥蛋炒扁身蟹

1.熱鍋下油

2.爆香（大蒜先炒出香氣，在下洋蔥炒軟，辣椒看個人）

3.洋蔥炒至金黃後倒入扁身蟹（扁身蟹須退凍喔）炒熟，螃蟹炒的過程會釋放水分

3.差不多炒熟後加入蛋液拌炒一下收汁後加入青蔥稍微拌炒

4.喜歡香油的朋友可以加一些添加香氣，丟入九層塔悶個三秒鐘

5.完美料理可以上桌囉

沙茶扁蟹

1.蒜頭拍碎切末、蔥切段、老薑切片備用、螃蟹切塊備用

2.熱鍋下麻油，小火煸香薑、蒜、蔥

3.螃蟹下鍋大火快炒，淋上米酒，炒至半熟

4.淋上醬油、沙茶、蠔油，一點點糖，炒到全熟後，下九層塔炒香，起鍋

【家常菜食譜】快速煮粥的秘訣！螃蟹粥 CRAB CONGEE

https://www.youtube.com/watch?v=-x4uVr5tCFw

等粥滾後才落蟹，待沸透時再加入配料(如蔥、肉絲等，可依個人口味而定);熬熟後，在起鍋前加油、鹽、味精等調料，即可收穫一鍋蟹粥。

鹹酥扁蟹(家庭版)

1.倒一大碗麵粉、在裡面撒了五香粉和一點糖和白胡椒。

2.扁蟹沾了粉下鍋炸熟、其實起鍋就能吃了、很酥香有味道呢！

3.再用葱/蒜/辣椒末....爆香、倒入扁蟹翻炒、加入一些米酒一匙雞粉。

4.撒上大量的胡椒粉及一小匙糖、收完水份就可以盛盤囉！

扁蟹粥

1.先把粥煮好煮稠

2.將扁蟹肉身沖洗乾淨後，切成2-4塊，用刀側身將螃蟹的大腿、小腿拍打幾下，使其外殼裂開

3.將瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁

4.將姜、蔥、香菜洗乾淨後切成薑絲、蔥粒、香菜段，冬菜洗乾淨後備用

5.將螃蟹、薑絲放進去與粥一起煮，十分鐘後將瘦肉、冬菜也放進去，最後將蔥粒、香菜放進鍋里後攪動幾下就可以

6.此料理也可隨興加入蝦子或小管

7.螃蟹粥煮得更美味的小技巧

a.螃蟹和蝦要鮮活處理乾淨，煮出來的粥才會鮮美好吃

b.放些姜能驅除螃蟹的寒涼。用姜也能提味

c.煮粥要一次性加足水，如果中途實在是需要加水要加熱水

d.煮粥要大火煮開，用中火煮，煮的過程中要時常攪動以免巴鍋

※ ※ ※   澎 湖 產 地 直 送 宅 配 到 府   ※ ※ ※
以往大家都只能到市場購買來路不明或是購買新鮮度極差的海產
在這食安問題嚴重的時候  『三點水』來替大家解決這個煩惱
現在大家可經網路跳過中盤、魚市、小販  直接從產地經高雄分送到各位手上
除不用擔心魚鮮來源及品質外  也讓上班忙碌的您不用煩惱回家吃什麼
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※ ※ ※   我 們 魚 鮮 的 處 理 流 程   ※ ※ ※
→保證澎湖現撈魚鮮(少數非澎湖產品會註明)
→魚鮮部份第一時間刮鱗去肚(因內臟易腐會影響肉質)
→再用海水清洗(用淡水洗易留細菌及影響甜味)
→真空包(避免氧化) 
→低溫急凍
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◎ 不易與空氣接觸而氧化  高度保有肉質風味鮮甜不輸活體
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