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(D)電洽：0900-432-184 (09:00-14:00 / 16:30-22:00  如無人接聽或忙線請耐心等待回撥)

※特別說明：近來商品價格變動快速，特別是澎湖現流鮮魚或是澎湖海鮮部份，尤其補撈方式與尺寸與天候......皆影響價格甚大，故官網上的價格都作為參考，實際價格應以當下詢問為主！

※即日起、新增7-11店到店服務！7-11冷凍店到店購買滿2500元或黑貓冷凍宅配滿4500元或單一商品滿介紹文中所需數量就可免運！常溫商品部份則請看各別商品介紹內文說明！(低溫免運滿額計算是以商品原牌價計算，不含部份澎湖魚鮮或促銷或已優惠的商品總額！黑貓部份僅限從高雄宅配！)

●商品名稱：澎湖手釣黑貓鱠(都已三去處理好+真空，保存料理都方便)

橫帶鱠，俗稱『黑貓鱠(過)』。

體型不大，現在多在澎湖海域才比較常見。鱠類的魚都是鱗片較小，皮層較厚，所以吃起來皮很有膠質。蒸魚後的湯汁放冷了都會結成凍，像是果凍一樣，可見這類的魚的膠質有多麼豐富。

此類魚的肉質細嫩又十分鮮美。適合煮湯，清蒸，也有人用香煎或是潑醬油糖水煮！或是早晨時煮一鍋薑絲魚湯，下一點麵線，魚肉沾點醬油，就是澎湖人最典型的漁村早餐了。

●來源特色：澎湖產地直送、天然野生手釣

●規格重量：單隻100-300g、已三去處理好、真空包

●適合料理：清蒸、煮湯 、香煎或潑醬油糖水煮

●食用方式：解凍拆封後用清水沖洗，即可下鍋烹煮

●運送儲存：全程－１８度ｃ冷凍運送/儲存

●保存期限：6個月(開封後請儘早料理食用)

●注意事項：本產品生產、儲存、運送均採低溫處理，商品請勿反覆解凍食用

●商品保證：新品瑕疵無條件退換貨保證，經使用(開封)後無法退換貨。

●食譜：(建議不要拆包直接用流水解凍法退冰)

半煎煮黑貓......澎湖人最推荐的做法(小石斑都可以如此料理)

1.鱼退冰洗净，葱薑和辣椒切絲泡在鹽水。

2..把鱼身擦乾水份，熱鍋下油，把鱼兩面煎成金黄色後加水，加點糖及醬油，再把葱薑和辣椒放入，蓋上鍋蓋煮熟，起鍋前再試一下味道調整即可。

清蒸黑貓(料理黑貓，需要注意火侯，不宜將黑貓煮太老，失去鮮嫩原味)

1.將魚退冰後洗淨擦乾，放入稍有深度的盤中，蔥段鋪底、薑片放魚身上，淋上米酒及蒸魚醬油。

2.用大鍋或蒸籠把水燒滾，把魚放入大火蒸幾分鐘 。用筷子插入魚身最厚的地方(一般是魚頭下方)，如筷子能輕鬆穿過，表示熟透了，如果還沒就多蒸一下。蒸新鮮的魚最忌過老，浪費了好食材，所以一定要抓準時間關火。

3.把魚放入另一盤中，上面再放新鮮的蔥絲、薑絲、辣椒絲，然用小鍋燒熱沙拉油，淋在上面讓其吱吱作響，就完成了！

※ ※ ※   澎 湖 產 地 直 送 宅 配 到 府   ※ ※ ※
以往大家都只能到市場購買來路不明或是購買新鮮度極差的海產
在這食安問題嚴重的時候  『三點水』來替大家解決這個煩惱
現在大家可經網路跳過中盤、魚市、小販  直接從產地經高雄分送到各位手上
除不用擔心魚鮮來源及品質外  也讓上班忙碌的您不用煩惱回家吃什麼
線上訂購配合時間到貨  就能輕輕鬆鬆就可以享有最新鮮好吃的正宗澎湖海味

※ ※ ※   我 們 魚 鮮 的 處 理 流 程   ※ ※ ※
→保證澎湖現撈魚鮮(少數非澎湖產品會註明)
→魚鮮部份第一時間刮鱗去肚(因內臟易腐會影響肉質)
→再用海水清洗(用淡水洗易留細菌及影響甜味)
→真空包(避免氧化) 
→低溫急凍
→全程低溫運送宅配

※ ※ ※   真 空 急 凍 優 點   ※ ※ ※
◎ 不易與空氣接觸而氧化  高度保有肉質風味鮮甜不輸活體
◎ 不容易有細菌滋生  更不需用任何防腐跟保鮮劑  比起傳統菜市場及遠洋魚鮮更加衛生安全及保鮮
◎ 容易保存與大量採購