提醒您！本店舖純粹介紹，並無購買功能！如需購買，可選擇以下方式(最推荐A-C方式)：

(A)加入本店Line@ (ID：@vom4252h).....前面要打@

(B)搜尋本店臉書社團 https://www.facebook.com/groups/pu.seafood 加入私訊

(C)直接私訊店長臉書 https://www.facebook.com/chao.wei.1974/

(D)電洽：0900-432-184 (09:00-14:00 / 16:30-22:00  如無人接聽或忙線請耐心等待回撥)

※特別說明：近來商品價格變動快速，特別是澎湖現流鮮魚或是澎湖海鮮部份，尤其補撈方式與尺寸與天候......皆影響價格甚大，故官網上的價格都作為參考，實際價格應以當下詢問為主！

※即日起、新增7-11店到店服務！7-11冷凍店到店購買滿2500元或黑貓冷凍宅配滿4500元或單一商品滿介紹文中所需數量就可免運！常溫商品部份則請看各別商品介紹內文說明！(低溫免運滿額計算是以商品原牌價計算，不含部份澎湖魚鮮或促銷或已優惠的商品總額！黑貓部份僅限從高雄宅配！)

●商品名稱：江蘇正宗港貨大閘蟹

本店販賣的大閘蟹只走高品質路線，因為大閘蟹是蠻黑暗的商品，有分等級有分質量的有分大小尺寸的，誠心建議要找信任誠信的賣家購買，否則絕對得不嚐失。

※死蟹無膏包退！.........如發現死蟹請於收到3小時內+錄影告知、否則無法退費

※無苦味無青黑膏！皆是高品質！

※空運正常入關程序、有檢疫報告！

我們大閘蟹全是『港貨』最好等級的，並實在標出含繩及淨重！

一分錢一分貨、我們100%死蟹無膏退、實在且高品質是您購買大閘蟹真正選擇！

《 何謂港貨呢??? 》

就是產地挑過最好的蟹，以前銷售給香港人，香港人花得起，貴沒關係，要好，所以叫做港貨。

就是品質經挑選，比較上乘，專銷售香港澳門高級餐廳之等級！

蟹膏至少都8.9成滿以上、黃膏、不青黑膏、膏的濃綢度上乘、膏甜不苦！

【 購買須知 】........必看

●來源特色：中國江蘇(港貨等級)

●規格重量：3A：6.6兩-7.2兩(含繩約0.5兩) ；2A：5.9兩-6.5兩(含繩約0.5兩) ；A：5.2兩-5.8兩(含繩約0.5兩)

●適合料理：鹽焗、蒸、水煮

●運送儲存：全程冷藏運送/儲存

●保存期限：收到後請儘早料理食用(須要活蟹狀態下料理才能食用、死蟹則不可食用)

●商品保證：新品瑕疵無條件退換貨保證，經使用(開封)後無法退換貨。

●料理小撇步：(必看)

1.大閘蟹繩子一定不要解開，用刷子清洗乾淨是必備的尤其是毛的部分。最好在清洗之前泡水2分鐘，會吐出一些黃色的髒水是正常的。有的比較講究的會用白醋來刷洗。

2.不管任何料理方式，蟹的肚子必要朝上。大閘蟹蒸煮時間大約為10分鐘燜3分鐘。鍋子熱或者水開後，轉中火在小一點的火。放下蟹之後開始計時的時間。------以上時間請依個人料理器皿火侯自行再縮增。

3.千萬不要用大火或煮太久。大火會使蟹爆膏，膏會流出來。煮太久會讓蟹膏乾掉。

●料理食譜：

1.清蒸

自行要加入米酒、薑片、蔥段、紫蘇葉....的配料。自行斟酌按照個人喜好而定。因為多數人都使用清蒸方式，所以就不多介紹清蒸方式。

2.酒蒸

這跟清蒸方式一樣。差別在於先泡酒，大閘蟹氣味和黃酒、紹興、花雕這類的酒很搭。在洗乾淨煮之前，可以先浸泡2分鐘。數量如果不多，一隻隻浸泡可以節省不少酒。泡好後拿酒加水一起蒸，水能越少越好，蒸的時間就等同清蒸方式。酌料自行添加，不愛酒的朋友就不適合此法。

3.鹽煨(鹽烤、鹽焗)

各位可以上網查看看這種做法，基本上就是把鹽鋪鍋底，也可以先熱鍋炒香鹽。放入蟹，蓋上鍋蓋燜煮的作法。此法也可以先泡過酒，或者加一點酒在鹽中。
這種方式做出來的蟹，鹽會去除蟹本身多餘的水分，鹹味會帶出甜味。肉會比清蒸方式來的緊實鮮甜，蟹膏會變得更香濃。

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以往大家都只能到市場購買來路不明或是購買新鮮度極差的海產
在這食安問題嚴重的時候  『三點水』來替大家解決這個煩惱
現在大家可經網路跳過中盤、魚市、小販  直接從產地經高雄分送到各位手上
除不用擔心魚鮮來源及品質外  也讓上班忙碌的您不用煩惱回家吃什麼
線上訂購配合時間到貨  就能輕輕鬆鬆就可以享有最新鮮好吃的正宗澎湖海味

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→保證澎湖現撈魚鮮(少數非澎湖產品會註明)
→魚鮮部份第一時間刮鱗去肚(因內臟易腐會影響肉質)
→再用海水清洗(用淡水洗易留細菌及影響甜味)
→真空包(避免氧化) 
→低溫急凍
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◎ 不易與空氣接觸而氧化  高度保有肉質風味鮮甜不輸活體
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