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※特別說明：近來商品價格變動快速，特別是澎湖現流鮮魚或是澎湖海鮮部份，尤其補撈方式與尺寸與天候......皆影響價格甚大，故官網上的價格都作為參考，實際價格應以當下詢問為主！

※即日起、新增7-11店到店服務！7-11冷凍店到店購買滿2500元或黑貓冷凍宅配滿4500元或單一商品滿介紹文中所需數量就可免運！常溫商品部份則請看各別商品介紹內文說明！(低溫免運滿額計算是以商品原牌價計算，不含部份澎湖魚鮮或促銷或已優惠的商品總額！黑貓部份僅限從高雄宅配！)

●商品名稱：澎湖野生現流紅龍占

紅龍占學名叫野生黃帶龍占魚，在澎湖稱作紅龍，是澎湖的明星商品，主要棲息在珊瑚礁區、海草床、內灣的魚類，肉質口感細嫩很鮮美，還帶有獨特鮮美香氣。近年來數量越來越稀少，同正龍占一樣，價格相對於其他龍占類貴上許多！

紅龍占肉質滑嫩、口感Ｑ彈絕對是其他魚鮮不能比擬的，因本身無細刺，肉質滑順Q度，細緻的魚肉裡帶有鮮甜美味，所以也無須花太多的時間來咀嚼，很適合小朋友家或者中有年邁的老人家來食用！不管清蒸、乾煎、紅燒、煮湯、鹽烤都好吃。

小編的話→龍尖肉質滑嫩又扎實口感，是其他鯛類不能倫比，這就是澎湖人日常生活中那麼喜歡龍尖的原因了。個人推荐半煎煮、紅燒或是鹽烤，都是很棒的料理方式！

●來源特色：澎湖產地直送、天然野生現流

●規格重量：單隻約重300-500g、三去處理好、真空包

●適合料理：煎、燒、半煎煮、蒸、烤、鹹燜、煮湯

●食用方式：解凍拆封後用清水沖洗，即可下鍋烹煮

●運送儲存：全程－１８度ｃ冷凍運送/儲存

●保存期限：6個月(開封後請儘早料理食用)

●注意事項：本產品生產、儲存、運送均採低溫處理，商品請勿反覆解凍食用

●商品保證：新品瑕疵無條件退換貨保證，經使用(開封)後無法退換貨。

●食譜：(建議不拆包直接用流水解凍法退冰)

清蒸龍占魚

1.將魚解凍後，於身上切幾道切口

2.豆鼓浸泡一下米酒

3.魚放置盤中，放入蔥、薑、豆鼓

4.擺置於電鍋，加入1~1.5杯水蒸煮至電鍋跳起

5.以筷子插入魚身，可輕鬆插入至底即是熟了

糖醋龍占魚

1.把魚的邊邊的魚鱗刮乾淨，以免影響口感

2.魚洗淨擦乾，在兩面魚身各劃1-2刀備用

3.洋蔥半顆切絲，柳橙洗淨擦乾切薄片備用。青蔥、大辣椒都切細絲泡水備用

4.取一個碗，把番茄醬3大匙、砂糖1大匙、開水半米杯、白醋1大匙、玉米粉1小匙，拌在一起備用

5.取一不沾鍋，中小火熱鍋20秒，倒入30ml的橄欖油，把魚放進鍋中煎幾分鐘，然後翻面續煎。（這樣大約7～8分熟而已！！因為後面還要用糖醋醬煨，如果這時候全熟，完成後的魚會比較柴一些）

6.然後把洋蔥絲放進鍋中拌炒一下！再把糖醋醬汁倒入鍋中一起煨煮2分鐘（全程都是用小火，因為糖醋醬汁很容易焦底，時不時要拌一下）

7.拿一個盤子，擺上柳橙片，把魚盛至盤中，淋上糖醋醬汁，再擺上少許的蔥絲、辣椒絲，就完成了。

紅燒龍占魚

1.將魚解凍並清洗乾淨再於魚背畫刀，鹽醃置約10分鐘在於魚上，辣椒斜切、青蔥切段

2.倒入少許橄欖油，以中火熱鍋後，放入青嘴，蓋鍋蓋，煎約3分鐘後，轉中小火續煎，煎至呈金黃色，再放入少許水、醬油，大約煮個10-15分鐘看魚有沒有熟

3.若魚熟了，最後放入青蔥和辣椒再悶鍋蓋約3秒後，即可起鍋盛盤上桌享用！

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以往大家都只能到市場購買來路不明或是購買新鮮度極差的海產
在這食安問題嚴重的時候  『三點水』來替大家解決這個煩惱
現在大家可經網路跳過中盤、魚市、小販  直接從產地經高雄分送到各位手上
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※ ※ ※   我 們 魚 鮮 的 處 理 流 程   ※ ※ ※
→保證澎湖現撈魚鮮(少數非澎湖產品會註明)
→魚鮮部份第一時間刮鱗去肚(因內臟易腐會影響肉質)
→再用海水清洗(用淡水洗易留細菌及影響甜味)
→真空包(避免氧化) 
→低溫急凍
→全程低溫運送宅配

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◎ 不易與空氣接觸而氧化  高度保有肉質風味鮮甜不輸活體
◎ 不容易有細菌滋生  更不需用任何防腐跟保鮮劑  比起傳統菜市場及遠洋魚鮮更加衛生安全及保鮮
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